Boqoshaada Shiitake, fangaska Umbeliferae, khudaarta cagaaran;waa fungus ka baxa alwaax.Sababtoo ah macaankeedadhadhanka, caraf udgoon, nafaqo qani ah, qani ku ah borotiinka dhirta dabiiciga ah, fiber-ka cuntada, 17 nooc oo amino acids ah, iyo in ka badan 30noocyada enzymes, waxaa loo yaqaan "boqorka khudaarta".Boqoshaada shiitake ee la qalajiyey waxaa laga soo saaraa boqoshaada shiitake cusub iyadoo la dubayo iyo habab kale.Maadaama boqoshaada shiitake ee cusub ay sameeyaan qadar badan oo ah guanylic acid inta lagu jiro habka qalajinta, boqoshaada shiitake ee la qalajiyey waxay dhadhamiyaan qurux badan oo ay fududahay in la kaydiyo.Mushroomka Shiitake waa fangaska labaad ee ugu weyn adduunka waana mid ka mid ah takhasusyada Shiinaha.Waxaa dadka dhexdiisa loo yaqaan "khasnada buuraleyda".Waa cunto caafimaad leh oo borotiin badan leh, dufankoodu ku yar yahay.
La-hawlgalayaashaada lagu kalsoonaan karo ee Ganacsiga MUSHROOM Ahaanshaha bixiye xirfad leh oo ka mid ah alaabooyinka MUSHROOM & Truffles, macaamiisha adduunka oo dhan, waxaan ku sugannahay Shanghai, Shiinaha (xarunteeduna waxay ku saabsan tahay 25 daqiiqo oo laga soo wado garoonka PVG);Alaabadayada waxaa ka mid ah: Shiitake, Eryngii, Shimeji, Maitake, ..., iyo noocyo badan oo boqoshaada duurjoogta ah: Truffles, Morels, Porcini (Boletus, Ceps), Chanterelle iwm;Cusub, La qallajiyey, IQF, Qaboojin la qalajiyey waa la heli karaa.Waxaan sidoo kale haysanaa likaha Spawn (logs), oo si fiican u bixiya sanadka oo dhan!
Waxaan leenahay waayo-aragnimo 11 sano ah oo ku saabsan dhoofinta boqoshaada iyo truffles, Europe, America, Canada, Australia, South-East Asia iwm "Delivering Value" waa mabda'a wadista ka dambeeya alaabta our tayada, maamulka wanaagsan iyo adeegyada cusub.Ku qanacsanaanta macaamiisha iyo guusha waa shayga ugu horreeya ee ganacsigeenna!
*Mushrooms & Truffles xirfad leh;waayo-aragnimada dhoofinta 11 sano;
*Qiimaha Macmiilka oo la saluugay
* Daacadnimo, Mas'uul ah, Lagu kalsoonaan karo
*Xiriir furfuran oo wanaagsan;
Fadlan xor u noqo inaad la xidhiidho, adeegyada xirfadlayaasha ah, iyo kuwa gaarka ah: serko.mushroom at gmail.com;
Isgaarsiin wanaagsan, dareenka ganacsi ee ku jihaysan suuqa iyo isfahamka labada dhinac ayaa noo sahla inaan wada hadalno oo aan wada shaqayno.
Waxaan mas'uul ka nahay macaamiisheena, sidoo kale shaqaalahayaga iyo alaab-qeybiyeyaashayada, taas oo naga dhigaysa alaab-qeybiye la isku halleyn karo, loo-shaqeeyaha iyo iibiye la isku halayn karo.
Si aan alaabadu u ahaato mid cusub, waxaanu inta badan ku dirnaa duulimaad toos ah.
Waxay si degdeg ah u iman doonaan dekedda ay u socdaan.Qaar ka mid ah alaabtayada,
sida shimeji, enoki, shiitake, likaha eryngii iyo boqoshaada qalalan,
waxay haystaan cimri dheer, si badda loogu soo rari karo.