Detan Dhoofinta Mushrooms Truffle Madow ee engegan Sanadka oo dhan

Truffles aad ayey uga xanaaqsan yihiin deegaanka ay ku koraan. Ma koraan karaan ilaa inta qorraxda, biyaha ama pH ee carradu ay isbeddelaan.Waa cuntada kaliya ee aduunka ka jirta ee aan si habsami leh loo korin.Dadku ma garanayaan sababta truffles ay uga baxaan geed hoostiis iyo mid kale oo la mid ah oo agtiisa u eg ma oga.

Si ka duwan boqoshaada iyo fangaska kale, kudka truffle ma qaado dabayshu, laakiin waxaa qaada xayawaanka cuna truffle.Truffles waxay inta badan ku hoos koraan geed geedeedka, geedka, hazel-ka, beech iyo geedaha oranji sababtoo ah ma sawiri karaan oo iskood uma noolaan karaan, waana inay ku tiirsanaadaan cilaaqaadka summadaha ee xididada qaarkood nafaqooyinka.

Tufaaxyada madow waxay caadi ahaan bislaadaan Noofambar ilaa Maarso, waxayna badanaa ku jiraan kooda ugu fiican inta u dhaxaysa Disembar iyo Maarso.Ugaadhsadayaasha Truffle waxaa loo yaqaan ugaadhsiga truffle, iyo ugaarsade kasta oo truffle ah wuxuu sitaa khariidad khasnadda qoyska oo ah halka, goorta iyo inta ay le'eg tahay waalidkood ka helay truffles.Ugaadhsiga truffle-ga ayaa ah mid aad u xiiso badan, hababka ay adeegsadaan ugaarsatada ayaa ku kala duwan waddan ilaa waddan.

Dalka Faransiiska, abuurka waxaa loo isticmaalaa sida ragga gacanta midig si ay u goostaan ​​truffles madow.Sowsku waxay leeyihiin dareen ur aad u fiican oo ay ku ogaan karaan truffles ku duugan inta u dhaxaysa 25cm iyo 30cm qoto dheer oo lix mitir u jira.

Waxaa loo maleynayaa in abuurka ay soo jiidato truffles sababtoo ah waxay urayaan hormoonnada labka ah ee ay sii daayaan boars.Laakin abuurka ayaa dhibaato kala kulma kuwa hunguriga kaca ah, oo hadday ugaarsadaha joojin waayaan wakhtiga, abuurka ayaa si waali ah u qodi doona oo cuni doona.

Detan la qalajiyey Black truffle, oo sidoo kale loo yaqaan truffle, waa fungus duurjoogta ah oo naadir ah, kaas oo qani ku ah fiitamiinno kala duwan, borotiinno, iyo maaddooyin kala duwan oo jireed firfircoon sida androgens, sterols, sphingolipids, acids dufan, amino acids, iyo walxaha raadraaca.Daawada Shiinaha ayaa aaminsan in kelyuhu ay madow yihiin shanta midab, iyo truffle madow waa madow, sidaas darteed waxay saameyn ku leedahay nafaqeynta kelyaha.