Mushrooms Porcini Fresh waa cunto macaan oo ay qiimeeyaan dad badan oo cunto jecel oo adduunka oo dhan ah.Waxay leeyihiin dhadhan carro leh oo kala duwan oo ka duwan noocyada kale ee boqoshaada.Boqoshaada PorciniWaxaa caadi ahaan loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo suxuun cunto ah, laga bilaabo maraq iyo fuud ilaa baasto iyo risotto.Haddii aad raadinayso inaad ku darto boqoshaada Porcini karintaada, markaa waxaad timid meeshii saxda ahayd.Maqaalkan, waxaan ku tusi doonaa sida loo kariyo boqoshaada Porcini si aad ugu raaxaysato udgoonka cajiibka ah iyo dhadhanka ugu fiican.
Waxa ugu horreeya ee aad u baahan doonto inaad samayso waa inaad doorato boqoshaada Porcini cusub oo adag, oo aan lahayn nabar ama nabar.Waxaad ka heli kartaa suuqyada beeralayda deegaanka ama dukaamada raashinka ee gaarka ah.Markaad hesho boqoshaada, waa waqtigii aad bilaabi lahayd diyaarintooda.
Ku billow inaad si tartiib ah u cadaydo wixii wasakh ah ama burbur ah ee boqoshaada.Waxa kale oo aad isticmaali kartaa shukumaan warqad ah ama maro qoyan si aad u tirtirto.Iska ilaali in lagu luqluqdo biyaha socda hoostooda, sababtoo ah tani waxay keeni kartaa inay biyuhu buuxsamaan oo ay saameeyaan dhadhanka iyo dhadhanka.
Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad jarjarto boqoshaada Porcini.Si ka duwan noocyada kale ee boqoshaada, Porcinis waxay leedahay afkoda qaro weyn oo aan u jilicsanayn sida koofiyadaha.Sidaa darteed, waxaa fiican in la saaro gebi ahaanba afkoda oo la jarjaro koofiyadaha qaybo yaryar.
Hadda waa waqtigii karintaBoqoshaada Porcini.Waxaa jira siyaabo badan oo loo kariyo Porcinis, laakiin suuting iyaga waa mid ka mid ah hababka ugu fudud uguna macaan.Si aad u kariso Porcinis, waxaad u baahan doontaa digsi ama digsi, subag, iyo toon.
Ku billow kuleylinta digsiga kulayl dhexdhexaad ah kuna dar qaado subag ah.U ogolow subagga inuu dhalaaliyo oo sug ilaa uu bilaabo inuu xumbo bilaabo.Ka dib, ku dar boqoshaada Porcini ee la jarjaray digsiga oo si joogta ah u walaaq.Sida boqoshaada ay karinayaan, waxay sii deyn doonaan casiirka, subagga ayaa ka caawin doona inay bunni ah oo ay yeeshaan dhadhan qani ah.
Dhowr daqiiqo ka dib, ku dar toonta shiidan digsiga oo ku walaaq boqoshaada.Toontu waxay ku shubi doontaa boqoshaada caraf udgoon waxayna sii qoto dheeraysaa dhadhanka.Sii wad karinta ilaa boqoshaadu jilicsan yihiin oo si khafiif ah u browned.
MarkaBoqoshaada Porcinila dhammeeyo karinta, ka saar kuleylka oo u daa inay qaboojiyaan dhowr daqiiqo ka hor inta aadan bixin.Waxaad ku rusheyn kartaa dhir cusub ama jiiska Parmesan ee dhadhanka dheeraadka ah.
Gabagabadii, karinta boqoshaada Porcini cusub waa hab fudud, laakiin waxay u baahan tahay xoogaa daryeel iyo taxadar faahfaahsan.Xusuusnow inaad doorato boqoshaada cusub oo adag, si tartiib ah u caday si aad wasakhda uga saarto, si sax ah u jarjar, oo ku kari subag iyo toonta si ay udiyaan iyo dhadhan cajiib ah oo ku farxi doona dareenkaaga.Tillaabooyinkan fudud, waxaad ku raaxaysan kartaa boqoshaada Porcini noocyo kala duwan oo suxuun ah oo waxaad ku dari kartaa taabashada quruxda cuntadaada.