Mushroom Boletus Edulis Porcini oo La jarjaray oo Jumlo ah,
Cuisine Porcini Qiimaha likaha, Qiimaha likaha Porcini ee la qalajiyey, boletus duurjoogta qallalan, xaleef boletus duurjoogta qallalan, Yunnan Wild Boletus xaleef la qalajiyey,
DETAN Mushrooms Porcini la qalajiyey
DETAN boqoshaada doofaarka ee la qalajiyey ayaa si taxadar leh loo qalajiyey si loo ilaaliyo dhadhankooda iyo nuxurka nafaqada.Waxay xor ka yihiin wax kasta oo lagu ilaaliyo ama lagu daro, iyagoo hubinaya inaad hesho badeeco saafi ah oo dabiici ah.Marka fuuq-celinta lagu celiyo, boqoshadeenu si qurux badan ayay kor ugu kacaysaa, iyaga oo ka dhigaya qaybta ugu fiican ee cunto kasta.
Si aad u isticmaasho boqoshadeena doofaarka ee la qalajiyey, si fudud ugu rid baaquli biyo kulul oo u ogolow inay qooyaan qiyaastii 15-20 daqiiqo.Marka ay jilciyaan, daadi oo si tartiib ah ugu raaci biyo qabow hoostooda.Waxay hadda diyaar u yihiin in lagu isticmaalo cunto karinta aad jeceshahay!
Dhadhanka boqoshadeena doofaarka ee la qalajiyey ayaa ah mid aad u adag oo adag, oo leh dhadhan nafaqo leh.Waxay hodan ku yihiin fiitamiinnada B1, B2, B3, iyo B6, iyo sidoo kale naxaasta, potassium, iyo selenium.Waxay sidoo kale yihiin isha wanaagsan ee antioxidants, kuwaas oo kaa caawin kara inay jirkaaga ka ilaaliyaan waxyeellada xagjirka ah.
Boqoshadeena doofaarka ee la qalajiyey waxay ku timaadaa baakidh si qurux badan loo nashqadeeyey, oo dib loo xidhi karo.Tani waxay fududaynaysaa in lagu kaydiyo maqaasiinkaaga, waxayna hubinaysaa inay cusub yihiin muddo dheer.Baakaddeenna sidoo kale waa deegaan-saaxiibtinimo, maadaama laga sameeyay alaab dib loo warshadeeyay.
Shirkadeena, waxa naga go'an in aan macaamiisheena siino alaabada ugu tayada fiican.Taasi waa sababta aan si taxadar leh u doorano walxo kasta oo gala alaabtayada, oo aan la shaqeyno farsamoyaqaanno xirfad leh si aan u abuurno dhadhan gaar ah oo macaan.Waxaan ku kalsoonahay in boqoshadeena doofaarka ee la qalajiyey ay ka badnaan doonto filashadaada, waxaana rajeyneynaa inaan kuu adeegno dhawaan!
Waxaa jira siyaabo kala duwan oo loo cuno boqoshaada doofaarka, si toos ah ayaad u shiilan kartaa oo aad u shiilan kartaa, waxaad ku shiili kartaa bariis, waxaad ku karin kartaa shabu shabu, waxaadna ku cuni kartaa saladh ka dib markaad karineyso.Alaabta ayaa ah mid nafaqo leh oo macaan leh.Si kastaba ha ahaatee, waa in la kariyaa oo la cunaa, oo aan si toos ah cayriin.
Lamaanahaaga lagu kalsoonaan karo ee Ganacsiga MUSHROOM
Ahaanshaha alaab-qeybiye xirfad leh oo ka mid ah alaabooyinka MUSHROOM & Truffles, macaamiisha adduunka oo dhan, waxaan ku sugannahay Shanghai, Shiinaha (xarunteeduna waxay ku saabsan tahay 25 daqiiqo oo laga soo wado garoonka PVG);Alaabadayada waxaa ka mid ah: Shiitake, Eryngii, Shimeji, Maitake, ..., iyo noocyo badan oo boqoshaada duurjoogta ah: Truffles, Morels, Porcini (Boletus, Ceps), Chanterelle iwm .;Cusub, La qallajiyey, IQF, Qaboojin la qalajiyey waa la heli karaa.Waxaan sidoo kale haysanaa likaha Spawn (logs), oo si fiican u bixiya sanadka oo dhan!
Waxaan leenahay waayo-aragnimo 11 sano ah dhoofinta boqoshaada iyo truffles, Europe, America, Canada, Australia, South-East Asia iwm "Delivering Value" waa mabda'a wadista ka dambeeya alaabtayada tayada, maamulka wanaagsan iyo adeegyada cusub.Ku qanacsanaanta macaamiisha iyo guusha waa shayga ugu horreeya ee ganacsigeenna!
*Mushrooms & Truffles xirfad leh;waayo-aragnimada dhoofinta 11 sano;
*Qiimaha Macmiilka Oo Ku Wajahan
* Daacadnimo, Mas'uul ah, Lagu kalsoonaan karo
*Xiriir furfuran oo wanaagsan;
Fadlan xor u noqo inaad la xidhiidho, adeegyada xirfadlayaasha ah, iyo kuwa gaarka ah: serko.mushroom at gmail.com;
Isgaarsiin wanaagsan, dareenka ganacsi ee ku jihaysan suuqa iyo isfahamka labada dhinac ayaa noo sahla inaan wada hadalno oo aan wada shaqayno.
Waxaan mas'uul ka nahay macaamiisheena, sidoo kale shaqaalahayaga iyo alaab-qeybiyeyaashayada, taas oo naga dhigaysa alaab-qeybiye la isku halleyn karo, loo-shaqeeyaha iyo iibiye la isku halayn karo.
Si aan alaabadu u ahaato mid cusub, waxaanu inta badan ku dirnaa duulimaad toos ah.
Waxay si degdeg ah u iman doonaan dekedda ay u socdaan.Qaar ka mid ah alaabtayada,
sida shimeji, enoki, shiitake, likaha eryngii iyo boqoshaada qalalan,
waxay haystaan cimri dheer, si badda loogu soo rari karo.
boqoshaada doofaarka la qalajiyey