Boqoshaada Shiitake waxay muddo dheer ahayd raasumaalka qaaliga ah ee cunnada Aasiya dhaqameed, waxaana lagu qiimeeyaa dhadhankooda macaan iyo faa'iidooyin caafimaad oo badan.Boqoshaada nafaqo-cufan waxay bixiyaan fiitamiino badan oo lagama maarmaan ah, macdano, iyo xeryahooda kale ee caafimaadka kor u qaada, taasoo ka dhigaysa mid aad u wanaagsan cunto kasta.Hordhaca badeecadan, waxaan sahamin doonaa sababaha badan ee sababtaboqoshaada shiitakeway kuu fiican yihiin, sida ay uga faa'iidaysan karaan caafimaadkaaga, iyo sida aad ugu dari karto cuntooyinkaaga waayo-aragnimo cunto macaan oo nafaqo leh.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu caansan ee boqoshaada shiitake waa hodantinimada fiber-ka cuntada ee ay ku jiraan.Fiberku waxa uu lagama maarmaan u yahay ilaalinta dheefshiidka caafimaadka qaba, yaraynta bararka jidhka oo dhan, iyo kor u qaadista caafimaadka guud ee mindhicirka.Boqoshaada Shiitake waxa kale oo ku jira tiro badan oo ah polysaccharides-ka difaaca difaaca, oo ay ku jiraan beta-glucans, kuwaas oo gacan ka geysan kara kor u qaadida jawaabta difaaca dabiiciga ah ee jidhka oo yaraysa khatarta caabuqa.
Marka laga soo tago waxyaalahooda difaaca difaaca.boqoshaada shiitakeWaxa kale oo ku jira noocyo badan oo antioxidants ah, oo ay ku jiraan ergothionine iyo selenium.Antioxidants-yada xoogga leh waxay caawiyaan inay jirka ka ilaaliyaan waxyeellada xagjirka ah ee bilaashka ah, taas oo u horseedi karta gabowga gacanta, cudur dabadheeraad ah, iyo dhibaatooyin kale oo caafimaad.Heerarka sare ee fiitamiinnada B iyo macdanta, oo ay ku jiraan naxaasta iyo zinc, waxay sidoo kale caawiyaan inay taageeraan shaqada maskaxda ee caafimaadka qabta iyo hagaajinta shaqada garashada.
Boqoshaada Shiitake sidoo kale waa il heer sare ah oo borotiin ah, oo ka kooban dhammaan asiidhyada amino ee muhiimka ah ee jidhku u baahan yahay inuu si sax ah u shaqeeyo.Tani waxay ka dhigaysaa dookh ku habboon khudaarta iyo vegans, kuwaas oo laga yaabo inay ku adkaato helitaanka borotiin ku filan cuntadooda.Intaa waxaa dheer, boqoshaada shiitake ayaa la ogaaday inay gacan ka geysato hoos u dhigista heerarka kolestaroolka iyo hagaajinta caafimaadka wadnaha, taas oo ay ugu mahadcelinayso heerarka sare ee beta-glucans iyo xeryahooda kale ee caafimaadka qaba.
Si aad ugu darto boqoshaada shiitake cuntadaada, waxaa jira siyaabo badan oo macaan oo fudud oo aad ugu dari karto cuntadaada.Isku day inaad ku kariso toonta iyo saliid saytuun si aad u hesho saxan dhinaca macaan ah ama ku darso shiilan, maraqa, iyo maraqa.Boqoshaada Shiitake sidoo kale waa wax weyn oo dheeri ah oo ku saabsan duubka sushiyada khudradda, iyagoo ku daraya dhadhan umami ah oo la taaban karo kaas oo kicin doona burooyinkooda dhadhanka.
Gabagabadii,boqoshaada shiitakewaa cuntooyin kala duwan oo nafaqo leh oo lagu daro cunto kasta oo caafimaad leh.Haddii aad raadinayso inaad kor u qaaddo nidaamka difaacaaga, wanaajiso caafimaadka wadnaha, ama aad si fudud ugu darto cuntooyin kala duwan, boqoshaada shiitake waa cunto macaan oo shaqaynaysa oo aanad rabin inaad seegto.Markaa marka xigta oo aad joogtid dukaanka raashinka ama suuqa beeralayda, iska hubi inaad soo qaadato qayb ka mid ah boqoshaada shiitake oo bilaw inaad goosato faa'iidooyinka caafimaad ee badan maanta!
