Detan barafaysan Shanghai Black Truffle Mushroom
Detan barafaysan Shanghai Black Truffle Mushroom
Astaamaha Alaabta
Loogu talagalay oo loo dhisay xirfadlayaasha
●
2. Marka lagu xidho boqoshaada xaalad nafaqo qani ah, waxay sii haysanaysaa qiimo nafaqo oo badan.
3. Waqti iyo dadaal bay badbaadisaa oo waa beddel degdeg ah oo sahlan oo loo beddelo boqoshaada cusub
● 4. Waxay u janjeertaa inay haysato nolol shelf dheer waxaana la keeni karaa sanadka oo dhan, hadday tahay xilli iyo haddii kale.
* Sharaxaada
Duurjoogta madow (Tuber melanosporum ee Laatiinka ah iyo Ingiriisi Perigord truffle), oo sidoo kale loo yaqaano truffle, waa nooc ka mid ah fungus cunista duurjoogta ah oo ka baxa dhulka hoostiisa oo leh muuqaal qallafsan.
Inta u dhaxaysa midab madow iyo madow, barar yar, oo dhan cawl ama iftiin madow iyo caddaan ah, ur gaar ah, way adagtahay in la qeexo, qof sida likaha / toonta / caleen / dhul qoyan / galley khamiirsan / kimchi la jarjaray / malab / gaas / caws/jiis/qorfe/elk qoyan, iyo sida aan loo dhaqin xaashida, xitaa waxaa lagu tilmaamay ur udgoon sida shahwada, Meelo dhowr ah, oo u badan Alps iyo Himalayas, iyo gobolka Panxi ee ku hareeraysan degmada Yanbian ee magaalada Panzhihua. Gobolka Sichuan, ayaa ah 60% wadarta guud ee wax soo saarka truffle madow ee Shiinaha.
Truffles aad ayey uga xanaaqsan yihiin deegaanka ay ku koraan. Ma koraan karaan ilaa inta qorraxda, biyaha ama pH ee carradu ay isbeddelaan.Waa cuntada kaliya ee aduunka ka jirta ee aan si habsami leh loo korin.Dadku ma garanayaan sababta truffles ay uga baxaan geed hoostiis iyo mid kale oo la mid ah oo agtiisa u eg ma oga.
Si ka duwan boqoshaada iyo fangaska kale, kudka truffle ma qaado dabayshu, laakiin waxaa qaada xayawaanka cuna truffle.Truffles waxay inta badan ku hoos koraan geed geedeedka, geedka, hazel-ka, beech iyo geedaha oranji sababtoo ah ma sawiri karaan oo iskood uma noolaan karaan, waana inay ku tiirsanaadaan cilaaqaadka summadaha ee xididada qaarkood nafaqooyinka.
Xogta cilmibaadhista casriga ah ee cilmi-baadhista ayaa muujisay in truffles madow ay qani ku yihiin borotiinka, 18 nooc oo amino acids ah (oo ay ku jiraan 8 nooc oo amino acids lagama maarmaan ah oo aan lagu samayn karin jidhka bini'aadamka), acids fatty acids, fitamiino kala duwan, zinc, manganese, iron. , kalsiyum, fosfooraska, selenium iyo walxaha kale ee muhiimka ah ee raadraaca.Iyo sphingolipids, glycosides cerebral, amide, triterpenes, ketone lab, adenosine, truffle acid, sterol, truffle polysaccharide, truffle polypeptide iyo tiro badan oo dheef-shiid kiimikaad, oo leh qiimo nafaqo iyo caafimaad oo sarreeya.
Waxaa ka mid ah, ketone lab ah ayaa kaa caawin kara Yang oo nidaaminaya saameynta weyn ee endocrine;Sphingolipids waxay leeyihiin waxqabadyo muhiim ah oo ka hortagaya waallida waayeelka, atherosclerosis iyo cytotoxicity-ka-hortagga burada.Polysaccharides, peptides, triterpenes waxay leeyihiin hawlaha kor u qaadista difaaca, ka hortagga gabowga, ka hortagga daalka iyo wixii la mid ah, kuwaas oo loo isticmaali karo daryeelka caafimaadka iyo caafimaadka.
Warshada Detan waxay isticmaashaa tignoolajiyada gaarka ah ee qaboojinta si ay u qaboojiso truffles madow waqti gaaban heerkulka hooseeya -70 ~ -80 ℃.Waxay si wax ku ool ah u joojin kartaa dhaawaca unugyada truffle madow ee habka qaboojinta.Tani waxay ka hortagtaa truffle in ay lumiso cusbaynteeda iyo nafaqooyinka.Isla mar ahaantaana, nuxurka nafaqada ee truffle madow ka dib dhalaalid si weyn looma dhimin, tayada truffle madow ka dib dhalaalid ma ahayn mid aad uga duwan tan ka hor inta aan la qaboojin.
* Habka dhalaalidda
Sida loo dhalaaliyo truffle madow
1. Hawo dhalaalid
Tufaaxyada madow ee la qaboojiyey guud ahaan waxay u baahan yihiin oo keliya in qayb la dhalaaliyo marka loo isticmaalo maaddooyinka habaynta cuntada, sidaas awgeed truffles madow ee barafaysan waa la dhalaalin karaa iyada oo la gelinayo qaboojiyaha qallafsan.
2. Dhalli biyaha tuubada
Waxay guud ahaan ku habboon tahay roodhida madow ee barafaysan ee faakuumka ku jira, iyo tufaaxyada madow ee dhalaalay waa in la kariyaa oo la wada cunaa, oo aan la dhalaalin oo mar labaad la qaboojin, sababtoo ah habkani wuxuu u horseedi doonaa koritaanka bakteeriyada.
Songxia barafaysan waxa lagu dhalaalin karaa iyada oo la dhuuqo ama lagu buufiyo biyaha qasabada, laakiin heerkulka biyaha loo isticmaalo dhalaalidda biyaha kama badnaan karto 20 ℃ iyada oo aan baakooyin dibadda ah.
Tufaaxyada madow ee barafaysan waa in aan si toos ah loogu dhalaalin biyaha, haddii kale nafaqeeyayaalka ayaa ka soo qulqulaya truffle biyaha, waxayna saameyn doontaa dhadhanka iyo dhadhanka truffle madow.
3. Microwave dhalaalaysa
Waxaa jira foornada microwave-ka, laakiin sidoo kale waxaa la heli karaa dhalaalidda microwave, habkan tayada truffle madow ee la dhalaaliyay ayaa ka fiican habka hawada iyo biyaha, iyo hawlgalku waa mid fudud, degdeg ah, waxtar sare leh.
Xogta Shirkadda
Ku soo dhawoow Shanghai DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
Waxaan nahay -- lammaane lagu kalsoonaan karo ee Ganacsiga likaha
Xirfadle
Waxaanu ku takhasusay oo kaliya ganacsiga likaha ilaa 2002, faa'iidooyinkeenuna waxay ku jiraan awooddayada sahayda dhamaystiran ee dhammaan noocyada boqoshaada la beeray ee FRESH iyo boqoshaada duurjoogta ah (cusub, barafaysan iyo qallalan).
Tayo heer sare ah
Waxaan had iyo jeer ku adkeysaneynaa bixinta tayada ugu wanaagsan ee alaabta iyo adeegyada.
Si fudud loola shaqeeyo
Isgaarsiin wanaagsan, dareenka ganacsi ee ku jihaysan suuqa iyo isfahamka labada dhinac ayaa noo sahla inaan wada hadalno oo aan wada shaqayno.
Masuul iyo La isku hallayn karo
Waxaan mas'uul ka nahay macaamiisheena, sidoo kale shaqaalahayaga iyo alaab-qeybiyeyaashayada, taas oo naga dhigaysa alaab-qeybiye la isku halleyn karo, loo-shaqeeyaha iyo iibiye la isku halayn karo.
Gaadiidka
Si aan alaabadu u ahaato mid cusub, waxaanu inta badan ku dirnaa duulimaad toos ah.
Waxay si degdeg ah u iman doonaan dekedda ay u socdaan.Qaar ka mid ah alaabtayada,
sida shimeji, enoki, shiitake, likaha eryngii iyo boqoshaada qalalan,
waxay haystaan cimri dheer, si badda loogu soo rari karo.
Jumlo/Tafaariiq
Suuqa / Supermarket
